Confetture, Composte e Marmellate

Un accostamento di stagione per questa composta sfiziosa, in cui l’aspro delle mele cotogne si sposa col dolce dell’uva. Adatta per colazioni e per crostate. Ingredienti: mela cotogna, zucchero di canna grezzo, mela, uva Formato: 220 g

Questa composta di pere, aromatizzata con semi di vaniglia biologica “bourbon” dalla Guinea Francese, è ideale per dolci particolarmente sfiziosi o per accostamenti salati. Ingredienti: pera, zucchero di canna grezzo, vaniglia Formato: 220 g

Una delle composte classiche della nostra tradizione, merenda povera che usa frutti profumati e quasi dimenticati; il sapore e il profumo sono enfatizzati dall’aggiunta di succo di limone. Consistenza gelatinosa. Per merende, su una fetta di pane casareccio o per il...

Limoni interi tagliati a fette e lavorati per due giorni per attenuarne il sapore amaro; il risultato è una marmellata estremamente aromatica per colazioni mediterranee. Ingredienti: limoni, zucchero di canna grezzo Formato: 220 g

Ottenuta da pesche biologiche di diverse varietà; la presenza di pesche bianche dona profumo e i corposi pezzi di frutta tagliata a mano la rendono davvero piacevole al palato. La classica confettura da colazione o da pasticceria, per biscotti e crostate o...

Coltiviamo le nostre more biologiche in filari rigogliosi, e d’estate, al culmine della maturazione, le usiamo per questa confettura che cattura tutta la dolcezza del sole di luglio. Ingredienti: more, zucchero di canna grezzo Formato: 220 g

Saporite mele biologiche (principalmente Braeburn e Gold Rush) coltivate in toscana nel Podere Fontecornino; l’accostamento con lo zenzero dà un tocco di novità al sapore e rende questa composta dolce un’ottima scelta per colazioni dolci e per le crostate....

Compriamo le arance direttamente dalla Sicilia per ottenere questa marmellata. Un procedimento tradizionale e molto lento, tre giorni di lavorazione che coinvolgono soltanto arancia (intera) e zucchero di canna; le scorze danno quel retrogusto amarognolo...

Questa confettura di fragole biologiche, di nostra coltivazione, è ottenuta con 100g di fragole ogni 100g di confettura finita; le fragole a pezzi mantengono intatti il loro sapore e il loro colore. Abbiamo utilizzato solo zucchero di canna biologico. Una confettura...

Ottenuta da albicocche biologiche coltivate in Maremma; profumata e dal tradizionale sapore lievemente acidulo. La classica confettura da colazione o da pasticceria, per biscotti e crostate o semplicemente su una fetta biscottata. Ingredienti: albicocche, zucchero di...