Una ricetta che tradizionalmente permetteva di non sprecare gli ultimi pomodori, che per motivi meteorologici non sarebbero mai arrivati a maturazione: un sott’olio che non ha nulla da invidiare ai più comuni “classici”, e che anzi aggiunge un tono di novità ai nostri antipasti. Il sapore spiccatamente acidulo lo rende anche un ottimo accompagnamento al bollito.
Ingredienti: pomodori verdi, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino bianco (solfiti), sale, peperoncino, aglio, origano
Formato: 170 g
