Un prodotto tipico della nostra campagna invernale, lavorato in crema e insaporito come faremmo per ripassarlo in padella; una crema per antipasti o aperitivi, spalmata generosamente su una fetta di pane casareccio. Dà il meglio di sé se servita tiepida.

Ingredienti: cavolfiore romanesco, zucca, aceto di vino bianco (solfiti), olio extravergine di oliva, capperi, sale, aglio, peperoncino

Formato: 180 g