Abbiamo mutuato dalla nostra tradizione contadina i condimenti classici dei paté di cacciagione per ottenere una crema saporita, interamente vegetale, godibile su crostini come antipasto; si può anche azzardare usandola come condimento per una pasta all’uovo o come ripieno per dei ravioli.

Ingredienti: carciofi, olio extravergine d’oliva, olive verdi, aceto di vino bianco (solfiti), capperi (capperi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico) prezzemolo, buccia di limone, rosmarino, salvia, peperoncino, aglio, alloro, sale

Formato: 180 g